유화유지
| 제품명 | 특징 및 용도 |
|---|---|
| Marish Gold | 유화유지, 고기포성 타입 |
| Marish Super | 저기포성 유지 |
| Marish Al | 유화유지, 고기포성 타입 |
| Hi Lofty | 유화유지 |
| Lofty F | 유동성 쇼트닝 |
| Lofty 200 | 유동성 쇼트닝 |
| Auric Super | 유화유지 |
| Impulse 100 | 유화유지 |
| Tambourine | 유화유지, 고기포성타입 |
솔비탄지방산에스테르
| 제품명 | 제품조성 | 특징 및 기능 |
|---|---|---|
| Emasol L-10V | 솔비탄모노라우레이트 | HLB가 높고 각종용매에서의 분산성이 뛰어남. 분말식품의 윤택, 분산제, 휘핑크림의 유화 등의 식품제조 공정 중의 소포제로서 효과를 발휘 |
| Emasol P-10V | 솔비탄모노팔미테이트 | 상온에서 고체이지만, 비교적 유동점이 낮고 분말제품의 흐름성 개선에 뛰어남 |
| Emasol S-10V | 솔비탄모노스테아레이트 | 뛰어난 유화 분산성을 가지고 있으며 지방산모노글리세라이드와 함께 사용하면 유화를 보다 안정화 시킴 |
| EmasolO-10V | 솔비탄모노올레이트 | 상온에서 액체이기 때문에 상온에서의 유화, 분산에 효과를 발휘. 분말음료, 유음료 등에서의 부향 및 향을 유지시키는 작용에 뛰어남. 초콜릿유지의 점도저하효과에도 뛰어남 |
폴리옥시에틸렌지방산에스테르
| 제품명 | 제품조성 | 특징 및 기능 |
|---|---|---|
| Emasol L-120V | 폴리옥시에틸렌솔비탄모노라우레이트 | 친유성 성분의 가용화, 유화(향료, 색소, 건강 식품 소재 등) |
| EMASOL S-120V | 폴리옥시에틸렌솔비탄모노스테아레이트 | O/W형으로 유화하기 어려운 식품의 유화･안정 (저pH, 고염분, 유화 불안정화 성분을 가진 유화계). 유단백질의 변성 억제, 소맥단백 강화, 전분복합체 형성. 병용유화제의 용해, 분산, 액정화 |
| EMASOL O-120V | 폴리옥시에틸렌솔비탄모노올레이트 | O/W유화물의 해유화 조정. 병용유화제의 용해, 분해, 액정화 |
글리세린지방산에스테르
고순도 모노글리세라이트(모노함량95%이상)
| 제품명 | 제품조성 |
|---|---|
| Excel S-95 | 글리세린지방산에스테르 100%(동물계 포화지방산 주체) |
| Excel S-95 파우더 | 글리세린지방산에스테르 100%(동물계 포화지방산 주체) |
| Excel VS-95 | 글리세린지방산에스테르 100%(식물계 포화지방산 주체) |
| Excel O-95R | 글리세린지방산에스테르 99.9%(식물계 불포화지방산 주체),토코페롤 추출물 0.05%,인산 0.05% |
| Excel O-95N | 글리세린지방산에스테르 99.9%(식물계 불포화지방산 주체),토코페롤 추출물 0.05%,인산 0.05% |
중순도 모노글리세라이드
| 제품명 | 제품조성 |
|---|---|
| Excel P-40 | 글리세린지방산에스테르 100%(식물계 포화지방산 주체) |
| Excel P-40S | 글리세린지방산에스테르 100%(식물계 포화지방산 주체) |
| Excel 122V | 글리세린지방산에스테르 99.94%(식물계 불포화지방산 주체),토코페롤 추출물 0.03%,구연산(결정) 0.03% |
| Excel 150 | 글리세린지방산에스테르 100%,(식물계 포화지방산에스테르 주체) |
| Excel 200 | 글리세린지방산에스테르 99.95%,(동물계 포화불포화지방산 주체),토코페롤 추출물 0.025%,인산 0.025% |
| Excel 300V | 글리세린지방산에스테르 89%(식물계 올레인산 주체),프로필렌글리콜 11%,인산 0.05% |
중쇄지방산에스테르
| 제품명 | 제품조성 |
|---|---|
| Coconad RK | C8지방산 트리글리세라이드 |
| Coconad MT | C8/C10지방산 트리글리세라이드 |
| Coconad ML | C8/C10/C12지방산 트리글리세라이드 |
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